将咖啡粉 准确地送到把手中而不会溢出咖啡粉(文老师slingshot磨豆机)

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文老师技术服务;咖啡中心。

将咖啡粉填入把手时造成的浪费 当使用研磨机将咖啡粉填入把手时,通常都会令咖啡粉溢出。按需研磨(fresh on demand)更加突出了问题,特别是需要多份量的时候。  Slingshot具有密封的送粉器,可以将咖啡粉 准确地送到把手中而不会溢出咖啡粉。

咖啡的浪费问题 摘要 In our view, coffee waste is all the coffee ground that did not pour the perfect coffee shot. On average, coffee waste can account for up to 16% of total coffee consumption resulting in a loss of income .

将咖啡粉填入把手时造成的浪费 当使用研磨机将咖啡粉填入把手时,通常都会令咖啡粉溢出。按需研磨(fresh on demand)更加突出了问题,特别是需要多份量的时候。  Slingshot具有密封的送粉器,可以将咖啡粉 准确地送到把手中而不会溢出咖啡粉。

文老师技术服务;咖啡中心。

咖啡的浪费问题 摘要 In our view, coffee waste is all the coffee ground that did not pour the perfect coffee shot. On average, coffee waste can account for up to 16% of total coffee consumption resulting in a loss of income .

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文老师技术服务;咖啡中心。

 

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储存热量,以免咖啡粉在研磨的过程中受热从而加速氧化,咖啡豆所特有的风味也被带走

储存热量,以免咖啡粉在研磨的过程中受热从而加速氧化,咖啡豆所特有的风味也被带走

没有好磨,您就是在浪费您的咖啡豆 我有一支风味极佳的新鲜咖啡豆,为什么磨起来很香,喝起来却平淡乏味呢? 磨豆刀盘在研磨咖啡的过程中会产生大量的热量,好的磨豆刀尽可能少的产生和储存热量,以免咖啡粉在研磨的过程中受热从而加速氧化,咖啡豆所特有的风味也被带走。 同样的咖啡豆,为什么我的咖啡酸涩麻口,苦不堪言呢? 咖啡豆的品质在一定程度上决定了咖啡的口感,但不正确的研磨会破坏咖啡的风味,稳定且精细配比好的磨豆系统,且助于出品的表现力, 反之,粗细不均不合理的咖啡粉会导致 粹取过度和粹取不足在一杯咖啡中同时存在, 过粗的粉会粹取不足而酸涩麻口,过细的粉会粹取过度而苦味过度。

文咖啡(咖博士咖啡机百科、www.dr-coffee.com.cn)文老师咖啡

储存,热量,以免,咖啡粉,在,研磨,过程中,受,热,从而,加速,氧化,咖啡豆,所特有,风味,也被带走